| ピザ |
材料(直径30cm1枚分) |
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フランスパン生地
分量を数倍に計算 |
140g
60g
3g (小さじ1/2)
6g (小さじ2)
4g (小さじ1+小さじ1/3)
128g
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ピザソース |
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ケチャップ
オリーブ油
にんにく（すりおろし）
バジル（乾燥）
オレガノ（乾燥）
粗挽きこしょう |
大さじ2
小さじ1
1かけ
小さじ1/4
小さじ1/4
1つまみ
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トッピング |
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2枚
小1/2個
1/2個
1個
大さじ2
150g
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| 1〜5までをフランスパンの要領で作る。 |
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| 6. |
めん棒で直径30cmの円に伸ばす。 |
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9. |
玉ねぎ、ベーコン、トマト、ピーマンを全体に乗せる。 |
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| 7. |
フォークで生地全体に穴を開ける。☆ |
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10. |
マヨネーズを格子状に絞る。☆ |
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| 8. |
ピザソースの材料を生地に乗せて全体に広げる。 |
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ピザ用チーズを乗せる。軽い食感にする場合は仕上げの発酵を20分くらいさせる。☆
電子発酵機の説明 |
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ふちの部分は1cmくらいピザソースを塗らないでおく。☆ |
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11. |
220℃のオーブンで15分焼く。
パンの焼き方の説明 |
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