ホテルブレッドレシピ作り方

ホテルブレッドレシピ作り方

について紹介します。

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について説明します。

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パンレシピ作り方
簡単手作りパン！

パンレシピコミュニティお菓子レシピ料理レシピ

レシピが新しくなりました。

ホテルブレッド	材料(17.5×9×9cmの1斤型×1)
	食パン生地をアレンジ分量を数倍に計算
	強力粉スキムミルク塩砂糖ドライイーストぬるま湯卵バター	200g 6g (小さじ3) 3g (小さじ1/2) 15g 4g (小さじ1+小さじ1/3) 116g 20g 10g

1～6までを食パンの要領で作る。

7.

5等分して軽く丸めて15分休ませる。

9.

ショートニングを塗った型に入れる。

8.

平らにして表面張らせるようにして丸めて底を閉じる。

暖かいところにおいて、型の高さくらいまで発酵させる。
電子発酵機の説明

10.

はさみを大きく使い写真のように切る。

中心にバター（分量外）の細切りを乗せて、表面に霧吹きをする。☆

11.

180℃のオーブンで30分焼く。
パンの焼き方の説明

ママの手作りパン屋さんはパンとお菓子の材料が豊富です。New!
	食パン型サビ止めの油が塗ってあるので空焼きをしてから使用してください。サビてしまうので基本的に水洗いはしません。フッ素樹脂加工食パン型 1斤・・・・・レシピの分量で1本分作れます。フッ素樹脂加工食パン型 1.5斤・・・レシピの1.5倍の分量で1本分作れます。アルタイト食パン型 2斤・・・・・レシピの2倍の分量で1本分作れます。
	明治乳業発酵バターいろいろなメーカーのバターが出回っていますが、明治の発酵バターが味、香り共に最も優れています。明治乳業発酵バター
	スーパーカメリヤ柔らかくふんわりと仕上がるのでスーパーカメリヤを使っています。強力粉　スーパーカメリヤ　パン用小麦粉　2.5kg 強力粉　スーパーカメリヤ　パン用小麦粉　5kg 強力粉スーパーカメリヤパン用小麦粉　25kg
	サフインスタントドライイーストイースト臭が少ないのでサフを使っています。値段が安いので、パン作りを頻繁にされる方には良いでしょう。 safインスタントドライイースト125g safインスタントドライイースト500g