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小麦胚芽
小麦の胚芽の部分だけを集めたものです。空焼きをしてあるものが多く出回っていますが、そうでないものもあります。その場合は160℃のオーブンで10分くらい、いい香りがしてくるまで空焼きをしてから使いましょう。
 小麦胚芽粒状500g
江別製粉小麦胚芽200g・・・国産小麦の小麦胚芽です。 |
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食パン型
サビ止めの油が塗ってあるので空焼きをしてから使用してください。サビてしまうので基本的に水洗いはしません。
食パン焼型1斤・・・・・レシピの分量で1本分作れます。
食パン焼型1斤半・・・レシピの1.5倍の分量で1本分作れます。
食パン焼型2斤・・・・・レシピの2倍の分量で1本分作れます。 |
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明治乳業発酵バター
いろいろなメーカーのバターが出回っていますが、明治の発酵バターが味、香り共に最も優れています。
明治発酵バター450g |
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スーパーカメリヤ
柔らかくふんわりと仕上がるのでスーパーカメリヤを使っています。
パン用強力粉（スーパーカメリヤ）1kg
パン用強力粉（スーパーカメリヤ）2.5kg
パン用強力粉（スーパーカメリヤ）25kg |
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サフインスタントドライイースト
イースト臭が少ないのでサフを使っています。値段が安いので、パン作りを頻繁にされる方には良いでしょう。
safインスタントドライイースト125g
safインスタントドライイースト500g |
