チョコチップマフィンレシピ作り方

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菓子パンのレシピを集めてみました。

チョコチップマフィン
	材料（5個分）
	バター砂糖卵牛乳薄力粉ココアパウダーバニラオイルベーキングパウダーチョコチップ	50g 50g 50g 50g 90g 10g 少々 3g (小さじ1) 50g

＊

プリンケースに10号アルミケースを敷いておく。

バターをクリーム状になるまで練る。

だいたい粉気がなくなったら、チョコチップを加えて混ぜる。

砂糖を加えて、白っぽくなりまですり混ぜる。

準備した型の7分目くらいまで生地を入れる。200℃のオーブンで20分焼く。

溶き卵を4～5回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

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	チョコチップ耐熱性のチョコチップを使うようにしましょう。そうしないと焼いたときにチョコが溶けて見た目が悪くなってしまいます。チョコチップ200g・・・レシピで使ったチョコチップです。チョコチップ1kg
	ベーキングパウダー膨らみがいいのでアイコクのベーキングパウダーを使っています。ベーキングパウダー6g×4 ベーキングパウダー缶入100g
	スーパーバイオレット一般的にスーパーで売られている薄力粉よりグルテンの割合が低いので、ケーキの膨らみが良くなります。またきめ細かい仕上がりになります。製菓用薄力粉（スーパーバイオレット）1kg 製菓用薄力粉（スーパーバイオレット）2.5kg 製菓用薄力粉（スーパーバイオレット）25kg
	明治乳業発酵バターいろいろなメーカーのバターが出回っていますが、明治の発酵バターが味、香り共に最も優れています。明治発酵バター450g