パンを焼くこと

自分の使っているオーブンの焼成の温度設定がわかりません。

●レシピ通りの時間で焼けるように温度調整をしてください。
例えば、10分で焼くパンなら10分焼いてきれいな焼き色がつくように温度調整をしてください。
レシピに180℃で10分と書いてあったけれど、180℃できれいな焼き色がつくまでに20分かかったとします。そうするとパンの水分が飛びすぎて、バサバサになってしまいます。
その場合は200℃などに温度を上げて、10分できれいな焼き色がつくように、温度調整をする必要があります。

結論として、焼成時間がレシピ通りになるように、焼成温度を調節することが大切という事です。