| 食パン型に入れて焼く場合 |
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（パンの焼き方の説明）
家庭用の電気オーブンで型に入れてパンを焼くと、上面にだけ焼き色がついて側面に焼き色がつかない場合があります。それは周囲に熱が当たっていないからです。僕は天板を使わずに食パン型を直接オーブンの庫内に乗せて焼きます。食パンのレシピではオーブン付属の説明書などに書かれているパンの焼成温度に合わせて、焼成温度と時間を180℃で30分と書きました。食パン型はパウンド型に比べて厚くしっかりとしているので、とても側面に焼き色がつきにくいので、それでは側面に焼き色がつきません。僕が電気オーブンで焼く場合、230℃で30分焼いています。しかし側面に焼き色がついても、上面と下面が焦げてしまうので、上には天板を逆さにして上火を弱めて、下が焦げないように型の下にアルミ箔を6枚敷いています。 |
（ちょっとした工夫）
食パン型は厚くしっかりとしていて周囲に焼き色がつきにくいので焼成温度を高くして、天板に乗せず直接オーブン庫内に乗せて焼きます。だたし、上面が焦げないように天板を逆さにして敷いて、下が焦げないようにアルミ箔を敷いて調節をしています。 |
（僕が実際に電気オーブンでパンを焼く場合の焼成温度と時間）
食パン型の下にアルミ箔を6枚敷いてオーブンの庫内に直接乗せて、上には天板を逆さにして乗せて、230℃のオーブンで30分焼きます。 |
| （使いやすいオーブンとは） |
| オーブンの選び方に書いてあるので参考にしてみてください。 |
| ふたをして焼く場合 |
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（パンの焼き方の説明）
ふたをして焼く場合は上の天板は敷かずに下にアルミ箔を敷いて同様に焼いてください。 |
